The prices of Basic Food Staples (CBA), which encompass the foods consumed by Salvadoran families, continue to rise, causing a significant impact on household budgets, according to the most recent data from the National Office of Statistics and Censuses (ONEC).

Specifically, the price of the CBA for the urban sector reached $264.73 in August, a figure that registered an increase of up to $3.25 compared to July, meaning there was a fairly aggressive variation in just one month.

Likewise, the new figure is the second highest since records have been kept for this set of foods (2001), reflecting the situation families in the country face in trying to feed themselves adequately.

If compared to the last price these foods registered at the end of 2025, the increase so far in 2026 translates to up to an extra $12.66 that households must spend each month; however, that amount could vary depending on the number of members in each family, since the cost the ONEC calculates for the CBA is based on an estimate of the daily consumption of a family of up to 3.73 members.

As for families in the countryside, the price registered by the rural CBA in August was $189.63, a figure that, although also high compared to the purchasing power of rural households, has registered less sharp variations than the urban CBA, as the increase so far in 2026 has been up to $5.14.

The price of the set of foods that, in theory, Salvadorans consume has recently been in the spotlight, as it serves as an indicator for calculating factors such as poverty levels in the country. For example, a family that cannot afford the cost of the CBA is a family in extreme poverty, while a family that can afford the cost of the simple basic food staples but not that of the expanded basket (twice the value of the simple one) is in relative poverty.

According to the Food Sovereignty Roundtable, poverty levels in the country may not be accurate if the cost of the current CBA is taken as the benchmark, because the basket has not been updated in more than 43 years, meaning consumption needs and habits are not the same as when the foods that comprise it were established.

For this reason, the Roundtable’s representative, Adalberto Blanco, recently explained that, if the basic food staples are updated, the percentage of poor households could even increase. Currently, the urban CBA includes up to 22 different food items, while the rural one includes 15, according to the expert.

Food prices are in line with the inflation levels the country has been facing so far this year, mainly since the outbreak of the war in Iran, something that adds to other problems such as the impact of El Niño on grain production, which could also push food prices to continue rising.

El Diario de Hoy: https://www.eldiariodehoy.com/negocios/la-canasta-basica-llega-a-264-73-y-acumula-un-aumento-de-casi-13-solo-en-2026/94065/2026/

La Canasta Básica llega a $264.73 y acumula un aumento de casi $13 solo en 2026

Por Juan Carlos Mejía

Los precios de la Canasta Básica Alimentaria(CBA), que agrupa los alimentos que consumen las familias salvadoreñas, sigue en aumento y provocando un impacto significativo en el bolsillo de los hogares, de acuerdo con los datos más recientes de la Oficina Nacional de Estadística y Censos (ONEC).

De forma puntual, el precio de la CBA para el sector urbano alcanzó los $264.73 en agosto, una cifra que registró un aumento de hasta $3.25 con respecto a julio, lo que implica que hubo una variación bastante agresiva en solo un mes.

Asimismo, el nuevo valor se convierte en el segundo más alto desde que existen registros para este conjunto de alimentos (2001), algo que da cuenta de la situación a la que se enfrentan las familias del país para poder alimentarse de forma adecuada.

Si se compara con el último precio que estos alimentos registraron a finales de 2025, el aumento para lo que va de 2026 se traduce en hasta $12.66 extras que los hogares deben gastar cada mes, sin embargo, ese monto podría variar según la cantidad de miembros de cada familia, pues el costo que la ONEC calcula para la CBA se basa en una estimación del consumo diario de una familia de hasta 3.73 miembros.

Por el lado de las familias del campo, el precio que registró la CBA rural en agosto fue de $189.63, una cifra que, aunque también es alta en comparación con la capacidad adquisitiva de los hogares rurales, ha registrado variaciones menos fuertes que la CBA urbana, pues en lo que va de 2026 el aumento ha sido de hasta $5.14.

El precio del conjunto de alimentos que, en teoría consumen los salvadoreños, es algo que ha estado en la palestra recientemente, pues el mismo funciona como un indicador para calcular aspectos como los niveles de pobreza en el país. Por ejemplo, una familia que no puede costear el valor de la CBA es una familia en pobreza extrema, mientras que una familia que puede costear el valor de la Canasta Básica simple, pero no el de la Canasta ampliada (dos veces el valor de la simple), se encuentra en pobreza relativa.

Según la Mesa por la Soberanía Alimentaria, los niveles de pobreza en el país podrían no ser los correctos si se toma como parámetro el costo de la CBA actual, debido a que dicha canasta no ha sido actualizada en más de 43 años, por lo que las necesidades y hábitos de consumo no son los mismos que el momento en el que se establecieron los alimentos que la conforman.

Por ello, el representante de la Mesa, Adalberto Blanco, explicó recientemente que, si se actualiza la Canasta Básica, el porcentaje de hogares pobres podría, incluso, aumentar. Actualmente, la CBA urbana contempla hasta 22 alimentos distintos, mientras que la rural, 15, según el experto.

El precio de los alimentos coincide con los niveles de inflación que el país ha venido enfrentando en lo que va del año, principalmente, desde el estallido de la guerra en Irán, algo que se suma a otras problemáticas como el impacto de El Niño en la producción de granos, lo cual también podría empujar a que los precios de la comida sigan subiendo.

El Diario de Hoy: https://www.eldiariodehoy.com/negocios/la-canasta-basica-llega-a-264-73-y-acumula-un-aumento-de-casi-13-solo-en-2026/94065/2026/