The price of urban basic food staples (CBA) reached $256.70 in April, according to data from the National Office of Statistics and Census (ONEC), an agency of the Central Reserve Bank (BCR).
The amount represents an increase of $9.43 (3.8%) compared to April 2025, when the cost was $247.27.
In rural areas, the CBA reached $186.10, or $7.34 more than a year ago, when ONEC recorded a cost of $178.76.
According to ONEC, the food rations that saw the largest price increases in urban areas were tortillas, meat, vegetables, and fluid milk.
The meat ration went from $0.50 in April 2025 to $0.53 in April 2026. Over the same period, vegetables went from $0.20 to $0.22; tortillas, from $0.23 to $0.25; and fluid milk, from $0.11 to $0.12.
In rural areas, the largest increases were recorded in tortillas, meat, fluid milk, and fats.
The meat ration went from $0.11 in April 2025 to $0.12 in April 2026; tortillas, from $0.64 to $0.68; milk, from $0.03 to $0.04; and fats, from $0.04 to $0.05.
Compared to last March, the cost of the urban CBA went from $254.64 to $256.70 in April, an increase of $2.06, or 0.81%.
Meanwhile, rural staples rose from $185.45 to $186.10, an increase of $0.65 (0.35%). Economist Otto Rodríguez noted that the rise in food prices is linked to the current international context, in which oil prices have gone up due to the war between the United States and Iran, leading him to believe prices will continue to climb in the coming months.
Increases in Usulután
This rise in prices is already being felt in several parts of the country. Merchants in the city of Usulután report increases in basic Salvadoran kitchen staples such as potatoes and chayote, which they attribute to market shortages and higher transportation costs.
According to vendors, these increases have persisted for three months, reducing their purchases from suppliers.
Currently, potatoes sell for as much as $1 per pound, when previously up to three pounds were sold for that same price. Chayote ranges from $0.75 to $1 per unit, whereas before vendors offered up to four for $1.
“A sack of 50 to 60 chayotes costs $36, when it used to be $20. That’s why we have to charge more; we’re selling potatoes at $1 a pound just to recoup something,” explained vendor Ana Daysi Flores from the regional market in Usulután.
Fellow merchant Ana Vásquez noted that the rising costs are eating into her profits. “We buy practically just so we don’t have to tell customers we’re out; we’re practically surviving,” she said.
In the metropolitan area
In San Salvador, the situation is similar. A LA PRENSA GRÁFICA team conducted a survey on Saturday, June 20, at the central market in Soyapango, where they confirmed higher prices for some vegetables, meats, and seafood, while other items remain unchanged.
One product that has gone up is chayote, currently selling at $0.50 per unit, whereas merchants previously offered up to three for $0.25. Another product that has also risen is green beans, forcing vendors to sell the small bag for $1, when they previously offered it for $0.50. Likewise, pipián squash now sells at five for $1, whereas previously vendors offered up to eight for the same price.
Merchant Esperanza Domínguez explained that distributors attribute the increases to the rise in international oil prices, which affects transportation and agricultural production.
In contrast, a carton of large eggs remains between $5 and $5.25, while saloma potatoes continue at $0.60 per pound.
Basic grains also remain stable: beans at $0.85 and rice at $0.65 per pound. Dairy products show no variations, with soft cheese at $3.50, coyolito cheese at $3.75, cream between $2 and $3.50, and fresh cheese at $2.
Chicken also remains at $1.60 per pound. However, prices are fluctuating daily.
Precio de canasta básica en El Salvador alcanza los $256.70 en abril, $9 más que hace un año
Por Yizel Hernandez
El precio de la canasta básica alimentaria (CBA) urbana llegó en abril a $256.70, de acuerdo con datos de la Oficina Nacional de Estadísticas y Censos (ONEC), dependencia del Banco Central de Reserva (BCR).
El monto representa un incremento de $9.43 (3.8%) en comparación con abril de 2025, cuando el valor era de $247.27.
Mientras que en el área rural, la CBA alcanzó los $186.10, es decir, $7.34 más que hace un año, cuando la ONEC registró un costo de $178.76.
Según la ONEC, las raciones que más se encarecieron en la zona urbana fueron las tortillas, carnes, verduras y la leche fluida.
La ración de carne aumentó de $0.50 en abril de 2025 a $0.53 en abril de 2026. En el mismo período, las verduras pasaron de $0.20 a $0.22; las tortillas, de $0.23 a $0.25; y la leche fluida, de $0.11 a $0.12.
Por su parte, en el área rural, los principales aumentos se registraron en tortillas, carnes, leche fluida y grasas.
La ración de carne aumentó de $0.11 en abril de 2025 a $0.12 en abril de 2026; la de tortillas, de $0.64 a $0.68; la de leche, de $0.03 a $0.04; y la de grasas, de $0.04 a $0.05.
En comparación con marzo pasado, el costo de la CBA urbana pasó de $254.64 a $256.70 en abril, lo que representa un incremento de $2.06, equivalente al 0.81 %.
En tanto, la canasta rural aumentó de $185.45 a $186.10, es decir, $0.65 (0.35%). El economista Otto Rodríguez ha señalado que el alza de los alimentos tiene relación con el actual contexto internacional, en el que el precio del petróleo ha aumentado por la guerra entre Estados Unidos e Irán, lo que le hace pensar que en los próximos meses seguirán subiendo.
Incrementos en Usulután
Este incremento de precios ya se percibe en varias zonas del país. Comerciantes de la ciudad de Usulután reportan incrementos en productos básicos en la cocina salvadoreña como la papa y el güisquil, los cuales atribuyen a la escasez en el mercado y mayores costos de transporte.
Según vendedores, estos aumentos se mantienen desde hace tres meses, lo que ha reducido la compra a proveedores.
Actualmente, la papa se cotiza hasta en $1 la libra, cuando antes se vendían hasta tres libras por ese mismo precio. El güisquil oscila entre $0.75 y $1 por unidad, mientras que antes se ofrecían hasta cuatro por $1.
“El saco de entre 50 y 60 güisquiles está a $36, cuando antes valía $20. Por eso tenemos que darlo más caro, la papa la estamos dando a $1 la libra para recuperar algo”, explicó la vendedora Ana Daysi Flores, del mercado regional de Usulután.
Por su parte, la comerciante Ana Vásquez señaló que el incremento en los costos reduce sus ganancias. “Nosotros compramos prácticamente para no decir a los clientes que no hay, prácticamente estamos sobreviviendo”, afirmó.
En área metropolitana
En San Salvador, el alza es similar. Un equipo de LA PRENSA GRÁFICA realizó un sondeo el sábado 20 de junio en el mercado central de Soyapango, donde se constató el encarecimiento de algunas hortalizas, carnes y productos del mar, mientras otros mantienen sus precios.
Uno de los productos que ha incrementado es el güisquil, que actualmente se vende a $0.50 la unidad, cuando anteriormente los comerciantes ofrecían hasta tres por $0.25. Otro producto que también ha subido es el ejote, por lo que los vendedores se han visto obligados a comercializar la bolsita a $1, cuando antes la ofrecían a $0.50. Asimismo, los pipianes ahora se venden a cinco por $1, mientras que anteriormente se daban hasta ocho por el mismo precio.
La comerciante Esperanza Domínguez explicó que los distribuidores atribuyen el alza al incremento del precio internacional del petróleo, que impacta el transporte y la producción agrícola.
En contraste, el cartón de huevo grande se mantiene entre $5 y $5.25, mientras que las papas salomas siguen a $0.60 la libra.
También permanecen estables los granos básicos: el frijol a $0.85 y el arroz a $0.65 la libra. Los lácteos no presentan variaciones, con el queso blandito a $3.50, el queso coyolito a $3.75, la crema entre $2 y $3.50, y el queso fresco a $2.
El pollo también se mantiene en $1.60 la libra. Sin embargo, los precios están variando a diario.