The Salvadoran Milk Producers Association (Proleche) called on authorities and the dairy industry to open channels for dialogue after the Legislative Assembly lifted the ban on selling dairy products made from reconstituted or recombined powdered milk.

“We call on authorities, the industrial sector, and all stakeholders to open channels for dialogue that allow us to build comprehensive solutions for the benefit of El Salvador,” the association said Thursday.

In the statement, the association revealed that dairy processing companies have notified ranchers and milk producers across the country of “their willingness to suspend the purchase of fresh milk produced on their farms, limiting national fresh milk production and almost certainly increasing the use of reconstituted powdered milk or analogous bases.”

Proleche questioned the lack of consultation on the reform and specifically asked how it will be guaranteed that consumers can clearly distinguish between fresh milk and reconstituted milk, as well as dairy products made with both processes. It also raised questions about oversight mechanisms and quality, safety, and labeling standards, including controls on imported products.

The trade association urged “equal conditions for the entire chain” and to “avoid creating exclusive advantages for certain sectors.”

According to Proleche, fresh milk production generates more than 150,000 direct jobs and more than 500,000 indirect jobs in El Salvador.

On Wednesday, the Legislative Assembly lifted the ban on selling dairy products made with reconstituted or recombined powdered milk, which had been in effect since October 2000. Despite the ban, ranchers have said that the use of reconstituted powdered milk has been a common practice in dairy production.

Under the trade agreement with the United States announced in January 2026, El Salvador committed to allowing imports of U.S. dairy products of bovine, ovine, and caprine origin, provided they carry a standard sanitary certificate from the U.S. Department of Agriculture. The agreement also prohibits El Salvador from adopting discriminatory or preferential measures that put U.S. exports at a disadvantage.

Diario El Mundo: https://diario.elmundo.sv/politica/proleche-pide-dialogo-y-dice-procesadoras-de-lacteos-estan-dispuestas-a-suspender-compra-de-leche-fresca

Proleche pide diálogo y dice procesadoras de lácteos están dispuestas a suspender compra de leche fresca

Por Yolanda Magaña

La Asociación de Productores de Leche de El Salvador (Proleche) llamó a las autoridades y al sector industrial de productos lácteos a abrir espacios de diálogo luego de que la Asamblea Legislativa eliminara la prohibición de comercializar productos lácteos hechos de leche en polvo reconstituida o recombinada.

“Hacemos un llamado a las autoridades, al sector industrial y a todos los actores involucrados para abrir espacios de diálogo que permitan construir soluciones integrales en beneficio de El Salvador”, indicó el jueves la asociación.

En el comunicado, la asociación reveló que las empresas procesadoras de lácteos les han notificado a ganaderías y productores de leche de todo el país «su disposición de suspender la compra de leche fresca producida en sus hatos, limitando la producción nacional de leche fresca y aumentando seguramente el uso de leche en polvo reconstituida o bases análogas».

Proleche cuestionó la falta de consulta de la reforma y preguntó específicamente cómo se garantizará que los consumidores distingan claramente entre leche fresca y leche reconstituida, además de los productos lácteos elaborados con ambos procesos. Así mismo, cuestionó sobre los mecanismos de supervisión y control de estándares de calidad, inocuidad y etiquetado, incluido los controles a los productos importados.

La gremial exhortó a la «igualdad de condiciones para toda la cadena» y «evitar generar ventajas exclusivas para determinados sectores».

Según Proleche, la producción de leche fresca genera más de 150,000 empleos directos y más de 500,000 indirectos en El Salvador.

El miércoles, la Asamblea Legislativa eliminó la prohibición de comercializar productos lácteos con leche en polvo reconstituida o recombinada, que estaba vigente desde octubre del año 2000. Pese a la prohibición, ganaderos han asegurado que el uso de la leche en polvo reconstituida ha sido una práctica común en la elaboración de productos lácteos.

En el acuerdo comercial con Estados Unidos anunciado en enero de 2026, El Salvador se comprometió a permitir las importaciones de productos lácteos de Estados Unidos de origen bovino, ovino y caprino siempre que tengan certificado sanitario estándar del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y le prohíbe que adopte medidas discriminatorias o preferenciales que pongan en desventaja las exportaciones de Estados Unidos.

Diario El Mundo: https://diario.elmundo.sv/politica/proleche-pide-dialogo-y-dice-procesadoras-de-lacteos-estan-dispuestas-a-suspender-compra-de-leche-fresca